LA CARTE TRADTIONELLE

LES ENTREES

Cervelles de veau avec sauce tartare et salade  Entr= 22€ / Plat= 28€

6 Huîtres de Zélande sur glace  24€

Croquettes de crevettes maison avec persil frit et citron  20€

Crevettes grises au babeurre et oeuf poché   Entr= 20€ / Plat= 26€

Queues de Langoustines à la ciboulette et pomme caramélisée   Entr= 33€ / Plat= 39€

LES PLATS

 Anguilles aux 14 herbes et p.frites fraîches   Entr= 30€ / Plat= 37€

Sole meunière à la salade de chicons et p.frites fraîches  36€

Darne de turbot, grillée ou pochée avec dijonnaise ou mousseline   59€

Tournedos au poivre noir avec salade et p.frites fraîches  30€

Selle d'agneau aux primeurs et rösti  68€/2p

 

LA CARTE DE SUGGESTIONS

LES ENTREES

Carpaccio de boeuf et foie gras maison   Entr=32€ / Plat=38€

Salade de cresson, pommes vertes, rouleau de saumon au fromage d'herbes et crème d'avocado  Entr=22€ / Plat=28€

Coquilles St.Jacques aux champignons des bois et sauce soubise  Entr=30€ / Plat=36€

Beignets de langoustines avec carpaccio de radis et une salsa fraîche  Entr= 28€  / Plat= 36€

6 Huîtres gratinées au champagne  30€

Homard et ris de veau croquant au coeur d'artichaut  Entr=28€ / Plat=36€

LES PLATS

Cabillaud en croûte de moutarde, tomate et basilic  29€

Homard au four et sauce dijonnaise légère   1/2=24€ / 1/1=34€

Loup de mer avec purée de broccoli et tomate farcie  32€

Tournedos "Rossini" et p.frites fraîches  34€

Ravioli de ris de veau, sauce à l'échalote et champignons des bois  38€

DESSERTS DE MARIBEL

Le vrai café glacé  10€

Glace vanille "maison" avec sauce au chocolat chaud  9€

Crêpe aux pommes caramélisée et glace au Calvados

                   Large = 11€          Medium = 9€       Small = 7€

Crêpe flambée à l'orange et glace vanille maison  11€

Sabayon de marsala à la glace nougat et cerises chaudes  11€

Croquettes de bananes avec glace vanille, avocat et menthe  11€